こんにちは。
スポーツクラブ＆スパ ルネサンス久宝寺 フロントの山田です。
１２月に入り、ますます寒さが厳しくなりましたね。
ご来館されるお客様も口々に「寒いねー！」とおっしゃられるのを聞いて、
より寒さを実感します。しかし以前勤務していた長野県の松本では、
冬になると雪も降りますし、寒さもまさしく刺すような寒さでしたので
それに比べたらましだと自分に言い聞かせています（笑）
体の芯から冷えるこの季節は温かいものを摂取して、身体の内側から
温めていくのも大切です。皆様も是非ホットコーヒーなどを飲んで、
寒い冬を乗り切っていきましょうー♪
それでは、今週の豆知識いってみよー！
今回は「コーヒーの甘み」についてです。
コーヒーは苦いというイメージがありますが、実はコーヒー豆は
本来「甘み」を持っているんです。砂糖やシロップなどを入れると甘すぎる
という場合ありますので、なるべく本来の甘みを味わえる方が
体にも良いですよね。ではコーヒー本来の甘みを引き出すには
どのような方法があるのでしょうか？
まず、コーヒーの甘みは非常にデリケートなので古い豆だったり、
抽出して時間が経ってしまったものは苦みや酸味が出てしまうので、
なるべく新鮮な豆で抽出したすぐの物を飲むのが良いです。
また焙煎の度合いも大事で、甘みを感じやすいのは一般的に
中煎り～深煎りと言われています。そもそも苦いのが苦手という方も
この焙煎具合のコーヒー豆を選んでみるといいかもしれませんね。
以上が甘みを引き出すポイントになりますので、コーヒー本来の甘みや
うま味を感じてみたい方は是非お試しくださいね！
それでは今回はここまで。
次回もお楽しみに！
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スポーツクラブ＆スパ ルネサンス 久宝寺
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