こんにちは。
スポーツクラブ＆スパ ルネサンス久宝寺 フロントの山田です。
さて、今日も始まりました。ヤマダ珈琲の豆知識。
今回のテーマは「コーヒーの保存方法」についてです！
美味しいコーヒーというのは、「新鮮」なコーヒーです。
コーヒーも豆の状態であれ、粉の状態であれ自然食品ですので、
時間が経てばコーヒーの持つ油脂分が酸化して本来の味が落ちてしまいます。
コーヒーが酸化してしまう日数は常温で豆のままだと３週間、
粉の場合だと３日程（！）なんだそうです。
豆のままでご購入される方はなかなかいらっしゃらないでしょうから、
コーヒーは買ってからなるべく早く飲むことが大事なんですね。
しかし、買ってすぐに飲みきるというのもなかなか難しい…。
そんな時はコーヒーを「冷蔵庫」で保存してみてください！
非常に簡単なことですが、これをするだけで酸化するまでの
日数が豆のままだと３か月、粉の場合は３週間まで
遅らせることができるんです。
酸化してしまうとせっかくのコーヒーが台無しですから、
是非保存の段階からこだわって頂き、
美味しいコーヒーを飲んでくださいね♪
スポーツクラブ＆スパ ルネサンス 久宝寺
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2012年7月1日(日)オープン！会員募集中！
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